Kuchen, Torten, Kekse

Den Sauerteig hab ich auch eher zufällig mal beim Einkaufen gesehen. Funktioniert aber echt super.
Ich will's jetzt dann trotzdem mal mit frischem ausprobieren.

Dieses Nussbrot klingt wirklich ziemlich lecker.

Brotbackautomaten gibts ja in diversen Preisklassen. Aber im allgemeinen sind die gar nicht sooo teuer wie ich erwartet hatte.

Ich wehr mich einfach gegen noch mehr Küchengeräte, wir haben echt überviel Scheiß den keiner braucht und so oft würd ich halt doch nicht backen. Wenn ichs dann dauerhaft regelmäßig mache würd ichs anschaffen aber so jetzt erst mal nicht.

Ich bin gegenüber diesen Trockenprodukten skeptisch, zB trockene Hefe hat bei uns ganz oft lange nicht so gut funktioniert wie frische.

Hab das hier letztens irgendwann mal gemacht

http://www.laufen-und-gesundheit.de/inde…=108&Itemid=115

und dann noch einiges anderes dazu gehauen, was ich noch so da hatte...Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne...ist jedenfalls super leicht und nicht aufwändig.
Und schmeckt super lecker!

Mit dem Sauerteigextrakt, das man auch im Brotbackautomat nehmen kann, das hat mich ja nun schon interessiert. Hab also mal geschaut, wie man damit baeckt, und wenn ich das nicht ganz und gar falsch verstanden hab, ist das gar nicht als Triebmittel gedacht, sondern nur als Saeuerungsmittel, was man fuer Roggenmehl braucht, fuer anderes Mehl eigentlich nicht, in dem Fall also bloss als Gewuerz, sozusagen. Hefe macht man jedenfalls genauso viel rein, als wenn kein Sauerteigextrakt dran waere.
Aber mal sehn, so ein bisschen Sauerteiggeschmack waer ja schon mal was - werds vielleicht mal ausprobieren, falls mir jemand son Zeugs schickt.

ich mach grade den schokoladigsten, fettesten kuchen den ich bisher gebacken hab glaub ich. für nen freund zum geburtstag. aber ich finds sau geil.

mississippi mud pie.
schokomürbteigboden, dann kommt eine füllung aus braunem zucker, geschmolzener zartbitterschokolade, butter, sahne, ei und kakao rein. und weils noch nicht reicht kommt nach dem backen noch schlagsahne und schokoraspel oben drauf

Oah den hab ich auch mal gemacht. Der war absolut genial!

ja ich glaub das wird ziemlich fett (im wahrsten sinne des wortes )

hatte noch was von der füllung übrig, die hab ich dann einfach noch mit gemahlenen mandeln, mehl und bisschen backpulver gemischt, in eine kastenform gefüllt und mach da jetzt noch schokokuchen/brownies draus
ok hat nicht so ganz funktioniert...ist mir leider beim aus der form holen vollkommen zerfleddert. vll gibts jetzt kuchenpralinen

der mud pie jedenfalls ist ziemlich hübsch geworden:

die kleine 'probierversion' für die mitbewohner.

Oh, geil, hast du da das Rezept dafür?

Mojitotorte. Selber noch nie getrunken, aber zumindest die Gäste haben gesagt, dass es tatsächlich wie der Cocktail schmeckt^^

Sieht ganz schön geil aus! Gibt's auch 'ne Seitenansicht? Oder aufgeschnitten? Und woraus genau ist die?

http://www.chefkoch.de/rezepte/294711108…jito-Torte.html

Das ist das Rezept.. hab leider nur das eine Foto, aber es sind drei Schichten Biskuitboden mit Havana beträufelt und dazwischen Sahne-Frischkäse-Rohrzucker-Minze-Limettencreme.
Das Biskuitrezept fand ich auch richtig gut, hat super geklappt und ohne nerviges Eiertrennen.

emily, rezept kann ich dir morgen mal abtippen. war suuuper lecker
bzw. einscannen. bitteschön:


die mojitotorte sieht auch ziemlich gut aus...ich steh eh auf mojito, mmmh

Hat jemand ein leckeres, schon getestetes Kuerbiskuchen-Rezept (gerne auch ein Pie), wo man den Kuerbis nicht rausschmeckt? Sollte nicht mehr als drei Eier brauchen und suess sein, nicht herzhaft.

Geil, danke!
Die Torte sieht klasse aus, Bella! Leider so gar nichts für mich, ich mag Rum ganz und gar nicht.

Die Mojito Torte merk ich mir, wär auf jeden Fall was für mich

Und die Schokotarte muss ich auch ausprobieren. Klingt auf jeden Fall öhh krank. Auch wenn ich vermutlich die Sahne weglassen würde.

Quoted from "fietasotero"

Die Mojito Torte merk ich mir, wär auf jeden Fall was für mich

Und die Schokotarte muss ich auch ausprobieren. Klingt auf jeden Fall öhh krank. Auch wenn ich vermutlich die Sahne weglassen würde.

dacht ich auch erst, aber mit sahne is es einfach nochmal geiler kann man vll auch durch ne quarkcreme ersetzen, wenn sahne zu heftig ist, aber dieser cremige part zu dem schokoladigen ist einfach das i-tüpfelchen

kürbis-pie/kuchen fänd ich auch mal interessant. hab ich noch nie gemacht, also wenn jemand n gutes rezept hat immer her damit
aaber wieso macht man einen kürbiskuchen, wenn man den kürbis nicht schmecken soll? vll kann man sowas wie nen rüblikuchen machen nur eben mit kürbis statt karotten?

Weil Halloween und so

Ja, glaub Karottenkuchen kann man auch mit geriebenem Kuerbis machen, aber ich dachte, irgend jemand kennt vielleicht was bisschen ausgefalleneres.

Jetzt ist es leider zu spät, ich hab gestern den hier zum ersten Mal gemacht:

http://www.chefkoch.de/rezepte/871531192…-Streuseln.html

Und er hat überhaupt nicht nach Kürbis geschmeckt. Dafür unfassbar nach Vanille. Und 45 Minuten waren bei meinem Ofen 10 Minuten zu lang, das war etwas schade.

Nee, is nich zu spaet, aber ich hab mich jetzt irgendwie auf Bienenstich mit Kuerbiskern- statt Mandelkruste eingeschossen, weil Kuerbisfleisch schon an allen anderen Speisen dran ist. Kuerbiskrokant ist jedenfalls sehr lecker, da hoff ich mal, dass das auf dem Bienenstich auch so is.

Kennt jemand empfehlenswerte Erdnusskekse?